Una opción para ganar en salud pero solo para valientes: beber zumo de limón por la mañana

El limón es el cítrico más intenso, y cuenta tanto con firmes detractores como con defensores incondicionales. Y lo cierto es que los segundos tienen un punto a favor: sus increíbles beneficios para la salud. Además de ser versátil, pudiendo tener presencias desde en salsas, aliños y cócteles hasta en pescados y carnes, tiene importantes propiedades antioxidantes, que son los responsables de ralentizar el envejecimiento del organismo. Y aunque siempre es más agradecido un granizado, te contamos los aspectos positivos de tomar un vaso de zumo de limón nada más levantarse, una opción exclusiva para los más valientes.

Siete beneficios para la salud

Tomar agua con limón todas las mañanas tiene numerosos beneficios:

• El sabor es ácido, pero aumenta la excreción de ácidos por la orina, por lo que su efecto en la sangre y el organismo es alcalinizante (y, por ello, desintoxicante). El pH del limón es de 2,6, posiblemente uno de los más ácidos entre las frutas. El pomelo, la naranja, la piña –o el tomate– también son ácidos.
• Un vaso de agua con medio limón aporta 2 kilocalorías, y a cambio nos ofrece potasio (10 mg), vitamina C (4 mg), flavononas (2 mg de eriocitrina, diosmina, hesperidina y naringenina) y algo de fibra (0,5 g). Esta fórmula resulta depurativa y mejora la circulación de la sangre.

• El agua con limón es un remedio de primera elección para resfriados y faringitis. Se ha atribuido su eficacia como estimulante de la inmunidad a su contenido en vitamina C. Sin embargo, aunque el limón es rico en esta vitamina, no es una "bomba".
• El efecto se debe, según estudios realizados, a la combinación de aceites aromáticos y fitonutrientes como las flavanonas, que multiplican por 200 la capacidad estimulante de la vitamina C.
• El consumo del jugo de medio a un limón cada día eleva significativamente los niveles de citrato (230 mg en 5 ml) en la orina, lo cual previene la aparición de cálculos renales y ayuda al cuidado del sistema urinario, que también incluye a la vejiga.

El agua con limón también ayuda a mejorar el sistema inmunitario. La acción conjunta de la vitamina C y las flavononas incrementa el número de glóbulos blancos, las células defensivas capaces de eliminar virus, bacterias y células enfermas. Por ello se recomienda en el tratamiento dietético de las infecciones, especialmente las respiratorias.

Cómo prepararlo

Preparar agua con limón es muy sencillo. Pon el jugo recién exprimido de medio limón o de un limón (ecológico si es posible) en un vaso grande de agua mineral natural tibia. Ya está, sin azúcar ni otros añadidos. Puedes agregar una hojita de menta fresca. Tómalo justo después de levantarte.

No se conoce ninguna contraindicación. Ni siquiera los diabéticos han de preocuparse porque contiene escasos azúcares. Otra cosa es hacer un ayuno largo a base de limón. En este caso y las personas diabéticas o con enfermedades renales deberán consultar con su médico.

Los dientes se pueden volver algo amarillentos. Incluso puede favorecer las caries. Por eso, si tienes los dientes delicados, toma el agua con limón con una pajita. Después de tomarla, enjuágate la boca con agua.