La guía Michelin 2024 de España ha incorporado varias novedades a su lista de restaurantes con distinguidos con estrellas.
Así queda ahora la lista de las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2024.
TRES ESTRELLAS
Disfrutar (de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, Barcelona)
Noor (del chef Paco Morales, Córdoba)
DOS ESTRELLAS
Venta Moncalvillo (del chef Ignacio Echapresto, Daroca de Rioja)
UNA ESTRELLA
Quirat (del chef Víctor Torres, Barcelona)
Suto (del chef Yoshikazu Suto, Barcelona)
Cebo (de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Madrid)
El Club Allard (de los chefs Martín Berasategui y José María Goñi, Madrid)
Desde 1911 (del chef Digo Murciego, Madrid)
Santerra (del chef Miguel Carretero, Madrid)
Toki (del chef Tadayoshi Mota, Madrid)
Osa (de los chefs Sara Peral y Jorge Muñoz, Madrid)
Barro (de los chefs Carlos Casillas y Jaime Mondéjar, Ávila)
Erre de Roca (del chef Alberto Molinero, Miranda de Ebro)
Marcos (del chef Marcos Mistry, Gijón)
NM (del chef Daniel Silvestre, Oviedo)
Terra (del chef Brais Pichel, Finisterre)
Txispa (del chef Tetsuro Maeda, Axpe)
Kabo (del chef Aaron Ortiz, Pamplona)
Canfranc Express (del chef Eduardo Salanova, Canfranc-Estación)
Casa Bernardi (del chef Ferdinando Bernardi, Benissa)
Orobianco (del chef Andrea Drago, Calp)
Fraula (de los chefs Roseta Félix y Daniel Malavía, València)
Andreu Genestra (del chef Andreu Genestra, Llucmajor)
Omakase by Walt (del chef Walter Sidoravicius, Eivissa)
Sa Clastra (del chef Jordi Cantó, Es Capdellà)
Unic (del chef David Grussaute, Sant Josep de sa Talaia)
Back (del chef David Olivas, Marbella)
Malak (del chef Javier Jurado, Jaén)
Radis (del chef Juano Mesa, Jaén)
Vandelvira (del chef Juan Carlos García, Baeza)
Tohqa (del chef Eduardo Pérez, El Puerto de Santa María)
Bevir (del chef José Luis Espino, Las Palmas de Gran Canaria)
Haydée (del chef Víctor Suárez, La Orotava)
Taste 1973 (del chef Diego Schattenhofer, Playa de las Américas)
También se han añadido 23 nuevos Bib Gourmand (para un total de 229) y 91 nuevos restaurantes recomendados (770).
ESTRELLAS VERDES
Emporium (de los chefs Màrius y Joan Jordà, Castelló d'Empúries)
L'Algadir del Delta (del chef Joan Capilla, Amposta)
Es Tragón (del chef Álvaro Sanz, Sant Antoni de Portmany)
Andreu Genestra (del chef Andreu Genestra, Llucmajor)
Barro (de los chefs Carlos Casillas y Jaime Mondéjar, Ávila)
Béns d'Avall (del chef Benet Vicens Mayol, Sóller)
Ca na Toneta (de la chef Maria Solivellas, Caimari)
Casa Marcial (del chef Nacho Manzano, Arriondas)
Monte (del chef Xune Andrade, San Feliz)
Hábitat Cigüeña Negra (de los chefs Diego Carrero y Jorge Ramajo, Valverde del Fresno)
El Molino de Alcuneza (del chef Samuel Moreno, Sigüenza)
El Molino de Urdániz (del chef David Yárnoz, Urdaitz)
PREMIOS ESPECIALES
Mejor Sumiller: Josep Roca (El Celler de Can Roca)
Chef Joven: Martina Puigvert, Les Cols
Chef Mentor: Juan Mari Arzak (Arzak)
Mejor Jefe de Sala: Joan Carles Ibáñez, Lasarte